Pimentões verdes são colhidos precocemente, enquanto os amarelos e vermelhos completam seu amadurecimento, o que resulta em variações na cor e nos nutrientes.
Fortalece o sistema imunológico, previne o câncer, protege o cérebro, melhora a saúde da visão, blinda o coração e combate o envelhecimento precoce.
Pimentão Vermelho: Rico em licopeno, vitamina C, vitamina E, ácido ascórbico e betacaroteno, ajudando na redução de problemas cardiovasculares e recomendado para pessoas com diabetes e psoríase.
Pimentão Verde: Contém vitamina E, carotenoides e betacaroteno, prevenindo doenças como catarata e câncer. É fonte de vitaminas B, potássio, fósforo, magnésio, cálcio e flavonoides antioxidantes.
Pimentão Amarelo: Possui maior quantidade de vitamina C, sendo 100 g equivalentes a 200% da ingestão diária recomendada. Tem ação descongestionante, antibacteriana, e auxilia na termogênese e dissolução de coágulos sanguíneos.
Rico em Antioxidantes: Combate radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e apresentando ação antienvelhecimento, ajudando a prevenir demências.
Vitamina C e Ferro: A vitamina C do pimentão auxilia na absorção de ferro e na formação de colágeno.
Manutenção de Ossos e Dentes: A presença de cálcio no pimentão contribui para a saúde dos ossos e dentes.
Saúde Ocular: As vitaminas A e C presentes no pimentão ajudam na manutenção da saúde ocular.
Poucas Calorias: Pimentões têm poucas calorias, o que ajuda a manter a saciedade e pode ser um aliado no emagrecimento.
Pimentões verdes tendem a ser mais indigestos devido às sementes e partes brancas internas, mas a remoção dessas partes e a pele/casca pode minimizar o desconforto.
Opte por pimentões orgânicos, que são mais sustentáveis e livres de agrotóxicos. Podem ser consumidos crus, cozidos, grelhados, refogados ou assados. Pré-cozinhar e congelar facilita o uso em diversas receitas, mantendo o alimento versátil.
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