O coração de galinha é comum em churrascos, mas também pode ser usado em risotos e baião de dois.
É uma proteína de baixa densidade energética, adequada para dietas equilibradas.
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A textura macia e tamanho pequeno podem levar ao consumo exagerado, o que é problemático devido às gorduras saturadas.
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Boa Fonte de Proteína: Contém todos os aminoácidos essenciais, auxiliando na saúde do cabelo, pele e músculos.
Recomendado para Recuperação: Indicado para pessoas que sofreram queimaduras, devido ao seu papel na reconstrução de tecidos.
Alto Teor de Ferro: 100 g de coração de galinha contêm 16,7 mg de ferro, essencial para transporte de oxigênio e produção de glóbulos vermelhos.
Vitamínas do Complexo B: Rica em vitaminas do complexo B, como niacina (B3), que ajudam na sinalização celular e prevenção do envelhecimento precoce.
Conteúdo de Zinco: O zinco no coração de galinha auxilia no combate a infecções e na cicatrização de feridas.
Gorduras Insaturadas: Contém gorduras insaturadas que ajudam a reduzir o colesterol "ruim" (LDL) e aumentar o "bom" (HDL).
Preparação Saudável: Grelhar ou assar reduz a quantidade de gordura no coração de galinha, tornando-o uma opção mais saudável.
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Utilizar temperos naturais e marinar no vinho melhora o sabor do coração de galinha.
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