Origem e características do tomate; Fruto do tomateiro, originário da América do Sul, com variedades como carmem, italiano e cereja.
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Perfil nutricional; Rico em vitaminas A, B, C, K, e minerais como potássio, fósforo e ferro; contém licopeno, um antioxidante poderoso.
Prevenção do câncer; O licopeno e os carotenoides ajudam a prevenir cânceres de próstata, pulmão, estômago e mama, especialmente quando consumido cozido.
Saúde do coração; Reduz colesterol ruim (LDL) e estresse oxidativo, diminuindo o risco de doenças cardíacas e AVC.
Benefícios para a pele; Protege contra os danos dos raios UV, melhora a textura da pele e ajuda na prevenção de acne e queimaduras solares.
Saúde ocular; Contém vitamina A, luteína e zeaxantina, que promovem a saúde da retina e previnem doenças visuais.
Controle da pressão arterial; Rico em potássio, o tomate ajuda a regular a hipertensão e promove efeito vasodilatador.
Benefícios para gestantes; Fornece vitaminas, potássio e ácido fólico, essenciais para a formação do feto e prevenção de complicações como pré-eclâmpsia.
Riscos e contraindicações; Pode causar desconforto em pessoas com DRGE, diverticulite ou alergias; o tomate verde deve ser evitado devido à presença de solanina.
Formas de consumo e conservação; Versátil em pratos doces e salgados, como saladas, sucos e molhos; deve ser higienizado e armazenado corretamente para preservar nutrientes e sabor.
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