O açafrão, colhido da flor Crocus sativus, é a especiaria mais cara do mundo devido à sua produção manual e necessidade de milhares de flores para obter 1 kg.
Composição nutricional; Rico em antioxidantes, cálcio, magnésio, potássio e vitamina C, possui apenas 14 calorias por colher de café cheia.
Fonte de antioxidantes; Contém crocina, crocetina, safranal e kaempferol, que protegem contra o envelhecimento precoce e doenças inflamatórias.
Benefícios para o humor; Pode ajudar a reduzir sintomas de depressão leve e moderada, mas deve ser associado a tratamentos médicos.
Alívio da síndrome pré-menstrual; Reduz sintomas como irritabilidade, dores de cabeça e ansiedade antes da menstruação.
Propriedades afrodisíacas; Estudos mostram benefícios do açafrão no desejo sexual e na função sexual de homens e mulheres, especialmente em quem usa antidepressivos.
Controle do apetite e peso; Suplementos de açafrão podem aumentar a saciedade e, indiretamente, auxiliar na perda de peso.
Saúde cerebral e ocular; Melhora a cognição em casos de Alzheimer e ajuda na visão em pessoas com degeneração macular relacionada à idade.
Prevenção de doenças crônicas; Estudos preliminares sugerem que os antioxidantes do açafrão podem combater células cancerígenas, reduzir o colesterol "ruim" e controlar os níveis de açúcar no sangue.
Cuidados e consumo seguro; Consuma até 30 mg por dia; grávidas e lactantes devem evitar. Escolha produtos confiáveis para garantir a qualidade e o sabor do açafrão.
Para saber mais, acesse VivaBem.