Apesar de não ser muito popular, o nabo é rico em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e água.
Segundo a Embrapa, o nabo foi amplamente utilizado na medicina chinesa antes da popularização da batata.
Os tipos mais comuns no Brasil são o nabo de polpa branca e formato alongado, e o nabo arredondado com tonalidade branca e topo arroxeado.
O nabo é um alimento leve e de fácil digestão, com apenas 18 calorias por 100g quando consumido cru.
O nabo contém antioxidantes que retardam o envelhecimento, melhoram a pele e fortalecem o sistema imunológico. Ele também possui glucosinolato e flavonoides que ajudam a combater o câncer.
Efeitos anti-inflamatórios: A vitamina K no nabo regula a resposta inflamatória do corpo, prevenindo doenças como a artrite.
Saúde do fígado: O nabo melhora a digestão e protege o fígado devido aos flavonoides, antocianinas e compostos de enxofre.
Saúde óssea: Rico em cálcio, potássio e vitamina K, o nabo contribui para a saúde óssea e ajuda a prevenir a osteoporose.
Redução da pressão arterial: O potássio no nabo tem ação vasodilatadora, ajudando a reduzir a pressão arterial e promover a saúde cardiovascular.
Alívio da constipação: As fibras presentes no nabo regulam o intestino e ajudam a evitar a prisão de ventre.
Controle do peso: Por ser pouco calórico e rico em fibras, o nabo contribui para a saciedade e pode ajudar no processo de emagrecimento.
Compra e armazenamento: Escolha nabos firmes e pesados, com folhas frescas. Armazene as folhas em geladeira e a polpa higienizada por até duas semanas.
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