Nutrientes das Castanhas-de-Caju: Ricas em gorduras saudáveis, magnésio, fósforo, cobre, zinco, proteínas e fibras.
Saúde Cardíaca: Reduz colesterol ruim (LDL) e aumenta colesterol bom (HDL). Contém antioxidantes como vitamina E, que protegem as células do coração. Magnésio e potássio ajudam a regular a pressão arterial.
Fortalece o Sistema Imunológico: Zinco essencial para o sistema imunológico. Vitamina E atua como antioxidante, protegendo as células dos radicais livres.
Controle do Açúcar no Sangue: Baixo índice glicêmico e alto teor de fibras ajudam a regular os níveis de glicose, evitando picos de açúcar no sangue. Benéfico para pessoas com diabetes ou pré-diabetes.
Aumento da Saciedade: Gorduras saudáveis, proteínas e fibras prolongam a sensação de plenitude, contribuindo para o controle de peso.
Saúde Óssea: Minerais como magnésio e fósforo auxiliam na absorção de cálcio e formação óssea. Vitamina K contribui para a mineralização óssea e reduz o risco de fraturas.
Benefícios para Pele e Cabelos: Vitamina E protege as células da pele, ácidos graxos mantêm hidratação e elasticidade. Cobre e zinco são essenciais para a produção de colágeno e regeneração celular.
Redução do Risco de Doenças Crônicas: Antioxidantes presentes na castanha-de-caju estão associados à redução do risco de doenças crônicas, como câncer e doenças neurodegenerativas.
Quantidade Recomendada: Consumir apenas três unidades por dia devido ao alto teor calórico (582 kcal em 100g). Moderação é essencial para evitar ganho de peso.
Pessoas com doença renal devem evitar consumo excessivo devido ao alto teor de magnésio e fósforo. Indivíduos com alergia ao alimento devem evitar. Selênio em excesso pode causar irritabilidade, fadiga e problemas gastrointestinais.
Podem ser consumidas assadas ou torradas, em receitas doces (barras de cereais, granolas, bolos), como pastas ou manteiga, adicionadas a saladas, polvilhadas em massas, frutas, iogurte, arroz ou vegetais cozidos.
Sabor levemente adocicado e amanteigado, ideal para um lanche prático e nutritivo.