Os brócolis são vegetais crucíferos ricos em fibras, proteínas, vitaminas A, C, E e K, além de minerais como ferro, potássio, cálcio e magnésio.
Daniel Heighton/Getty Images/iStockphoto
Contêm antioxidantes que protegem as células contra radicais livres, ajudando a retardar o envelhecimento e prevenindo diversas doenças.
Auxiliam na redução de inflamações e do estresse oxidativo, graças à presença de fitonutrientes e antioxidantes como sulforafano, luteína e zeaxantina.
Melhoram o controle do açúcar no sangue, pois suas fibras reduzem os níveis de glicose e o sulforafano inibe a produção de glicose no organismo.
Beneficiam a saúde do coração ao fornecer fibras, potássio e magnésio, que ajudam na regulação da pressão arterial e controle do colesterol.
Contribuem para o bom funcionamento intestinal devido às fibras insolúveis, prevenindo a prisão de ventre e estimulando a microbiota intestinal.
São indicados para gestantes por conter ácido fólico, essencial para a formação do sistema nervoso do bebê e prevenção de más-formações.
Melhoram a função cerebral ao fornecer vitamina K, ácido fólico e magnésio, ajudando na memória, concentração e redução do declínio mental.
Fortalecem o sistema imunológico por serem fontes de vitaminas A, C, E e K, além de minerais como cálcio e ferro, que ajudam a combater infecções.
O consumo excessivo pode interferir na absorção de iodo e afetar a tireoide; o ideal é ingerir até 150 g por dia e evitar cozimento prolongado para preservar os nutrientes.
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