Variedade de Uvas: Uvas roxas (Rubi) e verdes (Itália) são as mais comuns, com nutrientes semelhantes, mas as uvas escuras contêm mais antioxidantes.
Uvas roxas são ricas em resveratrol, vitaminas A, C, E e K, e minerais como cálcio, magnésio, fósforo e potássio, sendo também pouco calóricas.
Saúde do Coração: Potássio e resveratrol nas uvas ajudam a controlar a pressão arterial, reduzir colesterol "ruim" (LDL), aumentar colesterol "bom" (HDL) e prevenir aterosclerose.
Controle do Açúcar no Sangue: Baixo índice glicêmico e resveratrol nas uvas aumentam a sensibilidade à insulina, beneficiando pessoas com diabetes.
Saúde Ocular: Antioxidantes luteína e zeaxantina nas uvas protegem os olhos, reduzindo estresse oxidativo e prevenindo doenças como glaucoma, catarata e retinopatia diabética.
Combate a Infecções: Compostos fenólicos e vitamina C nas uvas têm ação anti-inflamatória, fortalecendo a imunidade e regulando a microbiota intestinal.
Retarda o Envelhecimento: Resveratrol nas uvas ativa genes associados a um envelhecimento mais lento, aumentando a longevidade e protegendo células contra oxidação.
Prevenção de Prisão de Ventre: Uvas são ricas em água e fibras, ajudando na hidratação e facilitando a evacuação, reduzindo o risco de constipação.
Redução do Risco de Câncer: Resveratrol, quercetina, antocianinas e catequinas nas uvas reduzem inflamação e bloqueiam o crescimento de células cancerosas, mas mais pesquisas em humanos são necessárias.
Melhora do Funcionamento Cerebral: Estudos em animais mostram que resveratrol melhora aprendizado, memória e humor, e aumenta o fluxo sanguíneo no cérebro, potencialmente beneficiando doenças neurodegenerativas como Alzheimer.
Quantidade Recomendada: Consuma 10 uvas ou um cacho pequeno por dia, preferencialmente a fruta in natura ou suco de uva integral para preservar os nutrientes.
Riscos e Contraindicações: Pessoas com diabetes devem consumir uvas com moderação devido ao açúcar, e quem tem problemas renais deve monitorar a ingestão de potássio para evitar complicações.
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