Elimina excesso de líquido, reduz olheiras e regula açúcar no sangue: os benefícios do pepino à saúde

Por Samantha Cerquetani

O pepino é popular em saladas e picles, conhecido por seu sabor suave e refrescante, com apenas 43 kcal em 100g, oferecendo principalmente água e fibras solúveis.

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Fonte de vitaminas A, C, K, complexo B e minerais como magnésio, potássio, cálcio e manganês, além de antioxidantes que promovem a saúde celular.

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Tipos comuns incluem o aodai, caipira e japonês, com propriedades nutricionais semelhantes, independentemente da variedade.

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Com 95% de água, o pepino hidrata o corpo e atua como diurético, ajudando na eliminação de líquidos em excesso e desinchando.

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Rico em fibras, o pepino aumenta a sensação de saciedade, retardando o esvaziamento gástrico e contribuindo para a perda de peso.

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O potássio presente no pepino ajuda a regular a pressão arterial, reduzindo o risco de doenças cardíacas, enquanto os antioxidantes protegem a saúde do coração.

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A vitamina K presente no pepino promove a saúde dos ossos, ajudando na metabolização do cálcio e prevenindo osteoporose e fraturas.

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As fibras, especialmente a pectina, melhoram o trânsito intestinal, combatendo a prisão de ventre e alimentando bactérias benéficas no intestino.

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Estudos sugerem que o pepino pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue e combater o estresse oxidativo, embora mais pesquisas em humanos sejam necessárias para confirmar esses efeitos.

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Colocar rodelas de pepino nos olhos pode reduzir inchaço e irritação devido às propriedades anti-inflamatórias, mas seus efeitos são temporários.

Priscila Barbosa

Seguro para a maioria, mas pode causar desconforto gástrico em excesso para pessoas com síndrome do intestino irritável. Pessoas com problemas renais devem moderar o consumo devido ao potássio.

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Pode ser consumido cru em saladas, sucos, picles ou refogado em diversas receitas, como sanduíches, molhos e sopas. Pratos japoneses como sunomono e tabule são populares.

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Pode ser utilizado para aromatizar a água, combinando com limão e hortelã, tornando-a ainda mais refrescante, ou adicionado a sucos verdes com couve e maçã.

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Publicado em 04 de abril de 2024.

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