O pé de galinha é rico em colágeno, contribuindo para a elasticidade e saúde da pele.
Auxilia no fortalecimento de ossos e articulações por conter cálcio, fósforo e magnésio.
É uma boa fonte de proteínas, especialmente do tipo colágeno, encontrado em cartilagens e tendões.
Contém zinco e outros minerais que fortalecem o sistema imunológico.
Possui arginina, um aminoácido que ajuda a reduzir o estresse.
É uma opção de proteína acessível, com alto teor proteico e baixo em gordura.
Fornece vitamina B12, essencial para o metabolismo, saúde do sangue e sistema nervoso.
Cada 100 g contém 215 calorias, sendo considerado calórico e deve ser consumido com moderação para evitar ganho de peso.
O colesterol é relativamente alto: 84 mg por 100 g, exigindo atenção na dieta.
Pode ser saboroso e nutritivo se bem preparado, mas deve integrar uma alimentação equilibrada.