O coco pode ser usado em pratos doces e salgados, e todas as suas partes são aproveitáveis, da casca à polpa e água.
A polpa contém fibras, gorduras saudáveis, vitaminas do complexo B e minerais essenciais como potássio e ferro.
A gordura do coco é rapidamente metabolizada pelo fígado, tornando-o um excelente alimento pré-treino.
A farinha de coco é rica em fibras, sem glúten e pode substituir o trigo, mas é mais calórica.
Suas fibras aumentam a saciedade e ajudam na digestão, favorecendo o emagrecimento.
O coco tem baixo índice glicêmico e a farinha de coco pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
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O leite de coco contém ácido láurico, que pode reduzir o colesterol ruim e aumentar o bom.
Naturalmente hidratante, contém eletrólitos como potássio e sódio, auxiliando na reposição mineral.
A alta concentração de potássio na água de coco ajuda a eliminar sódio e controlar a pressão.
Tanto a água quanto a polpa do coco auxiliam na digestão e no funcionamento do intestino.
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