A moela de frango oferece 28,8 g de proteína e apenas 0,88 g de gordura por 100 g, sendo excelente para quem busca proteína magra.
Por conter aminoácidos essenciais, contribui para a formação de músculos e tecidos, principalmente quando associada a exercícios.
Com apenas 126 kcal por 100 g, pode ser incluída em dietas para emagrecimento ou manutenção do peso.
É rica em vitaminas A, C, E, B3, B12 e minerais como zinco e ferro, que fortalecem o sistema imunológico e funções vitais.
Por ser rica em ferro, é indicada para prevenir anemia, especialmente em crianças e pessoas com carência nutricional.
Possui baixo teor de gorduras, ajudando a prevenir doenças como aterosclerose e problemas cardíacos.
Apesar dos benefícios, contém colesterol (102 mg por 100 g), e o excesso pode ser prejudicial à saúde cardiovascular.
Pode ser cozida, frita, ensopada, empanada ou refogada, sendo popular em países como Brasil, Haiti, Japão e Portugal.
A remoção da membrana e o uso da panela de pressão ajudam a deixá-la macia e segura para o consumo.
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