Rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, a quinoa fornece todos os aminoácidos essenciais e é considerada um alimento completo.
Fortalece os músculos e ajuda na recuperação pós-exercício, graças ao alto teor proteico e de aminoácidos como lisina e isoleucina.
Melhora a saúde dos ossos por conter cálcio, fósforo, magnésio e lisina, sendo especialmente benéfica para mulheres após a menopausa.
Reforça a imunidade com antioxidantes como quercetina, vitamina E e flavonoides que protegem o organismo contra doenças.
Regula o intestino e contribui para o emagrecimento por ser rica em fibras que aumentam a saciedade e melhoram o trânsito intestinal.
Previne anemia ferropriva por conter boa quantidade de ferro, essencial para a produção de glóbulos vermelhos.
Tem baixo índice glicêmico, auxiliando no controle da glicose e sendo uma excelente opção para diabéticos.
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Não contém glúten, sendo ideal para celíacos e podendo substituir a farinha de trigo em várias receitas.
Versátil e nutritiva, é indicada para vegetarianos e pode ajudar na redução do colesterol e no controle da pressão; seu consumo deve ser moderado para evitar desconfortos digestivos.
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