O morango é uma fruta típica de climas temperados, com sabor levemente ácido, cor vermelha brilhante e aroma marcante, sendo bastante versátil em receitas doces e salgadas.
É rico em água (90%), fibras, antocianinas, ácido elágico, vitamina C, cálcio, potássio, magnésio, zinco e vitaminas B2 e B6, com apenas 30 calorias por 100 g.
Redução do colesterol: O morango contém antocianinas, antioxidantes que ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), reduzindo inflamações.
Saúde cardiovascular: Ajuda a prevenir doenças do coração, reduzindo placas nas artérias e níveis de inflamação, graças à presença de flavonoides e à redução da Proteína C-Reativa (PCR).
Controle da pressão arterial: O consumo regular de flavonoides no morango está associado à redução da pressão arterial e ao menor risco de hipertensão, especialmente em pessoas que ingerem frutas vermelhas frequentemente.
Controle glicêmico: De baixo índice glicêmico, o morango ajuda a reduzir a glicemia e a resposta insulinêmica devido aos seus polifenóis e antocianinas.
Ação anti-inflamatória: Os antioxidantes do morango reduzem inflamações articulares e dores, sendo benéfico para condições como artrite.
Fortalecimento da imunidade: Rico em vitamina C e compostos bioativos, o morango reforça o sistema imunológico, ajuda na cicatrização e melhora a absorção de ferro.
Benefícios em estudo: Pode auxiliar na redução de inflamações intestinais (doença de Crohn e retocolite ulcerativa) e na prevenção de câncer, combatendo radicais livres e regulando enzimas carcinogênicas.
Riscos e consumo: Deve ser consumido higienizado devido à alta presença de agrotóxicos e com moderação por pessoas com alergias. Pode ser ingerido in natura, em sucos, vitaminas, sobremesas e saladas, evitando açúcares em excesso.
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