Tipos de repolho: O repolho roxo possui antocianinas antioxidantes, enquanto o branco é rico em vitamina A, beneficiando a visão, cabelo e pele.
Baixo em calorias: Ambos os tipos são pouco calóricos, com 20 kcal no repolho branco e 22 kcal no roxo, em 100 g.
Nutrientes importantes: Rico em vitamina C, potássio, manganês e fósforo, o repolho fortalece a saúde geral do organismo.
Diminui inflamações: Antioxidantes no repolho cru ajudam a reduzir processos inflamatórios, especialmente em vegetais crucíferos.
Controla pressão arterial: O potássio presente no repolho ajuda a neutralizar o sódio e relaxar vasos sanguíneos, diminuindo a pressão.
Fortalece os ossos: Com cálcio, magnésio e vitamina K, o repolho auxilia na saúde óssea e na prevenção da osteoporose.
Benefícios cardiovasculares: Ao reduzir colesterol ruim e controlar a pressão arterial, o repolho protege contra doenças cardíacas.
Saúde ocular: A vitamina A no repolho protege os olhos e previne problemas como catarata e degeneração macular.
Como escolher e armazenar: Prefira repolhos com folhas firmes e sem manchas; guarde inteiros na geladeira para maior durabilidade.
Contraindicações e consumo: Consumido em excesso pode causar gases; mulheres lactantes devem evitar. O repolho é versátil, podendo ser usado cru, cozido ou fermentado em diversas receitas.
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