O tomate é rico em vitaminas A, B, C, K e minerais como potássio, fósforo e ferro, com destaque para o licopeno, poderoso antioxidante que dá a cor vermelha ao fruto.
Ajuda na prevenção de cânceres como o de próstata e pulmão, especialmente quando consumido cozido, por ativar o licopeno e combater o crescimento de células tumorais.
Faz bem para o coração ao reduzir o colesterol ruim (LDL), controlar o estresse oxidativo e diminuir os riscos de infarto e AVC.
Contribui para a saúde da pele, protegendo contra os danos do sol, melhorando a textura e reduzindo acne e poros dilatados.
Melhora a visão por conter vitamina A, luteína e zeaxantina, essenciais para a retina e proteção contra doenças oculares.
Ajuda a controlar a pressão arterial por ser fonte de potássio, que atua como vasodilatador e auxilia no combate à hipertensão.
Pode ajudar no controle do diabetes tipo 2 graças ao cromo, que melhora a ação da insulina e regula a glicemia.
Protege gestantes por conter ácido fólico, potássio e vitaminas que previnem pré-eclâmpsia, fortalecem o sistema imune e favorecem o desenvolvimento do feto.
É versátil e nutritivo, mas deve ser evitado cru por quem tem refluxo ou diverticulite; deve ser bem higienizado e preferencialmente consumido maduro.
Para saber mais, acesse VivaBem.