Ora-pro-nóbis é uma planta pouco explorada na alimentação.
Reprodução/Blog Enten Queridos
Rica em nutrientes: uma fonte de plantas alimentícias não convencionais (Pancs).
Benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis: proteína, ácido fólico, vitamina C e mais.
Ajuda na saúde intestinal: alto teor de fibras.
Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes: compostos fenólicos.
Importância para gestantes: ácido fólico e sua relação com a saúde do bebê.
Fortalecimento do sistema imunológico: vitamina C e vitamina A.
Alternativa para vegetarianos: proteína vegetal abundante.
Suporte à saúde do coração: cálcio e magnésio em quantidade superior a vegetais convencionais.
Formas de consumo: cru, refogado, em pratos diversos.
Reprodução/Blog Enten Queridos
A folha da ora-pro-nobis, que é a parte mais facilmente encontrada e em que os estudos são baseados, tem formato laminar e é lisa.
O gosto lembra o da couve-manteiga. Ao morder, é possível sentir que ela é viscosa.
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