A moela de frango é uma opção econômica e saudável em substituição à carne bovina, oferecendo benefícios nutricionais significativos.
Rica em proteínas e com baixo teor de gordura, 100g de moela contêm 28,8g de proteínas e apenas 0,88g de gordura, podendo atender às necessidades diárias recomendadas de proteína.
Além de proteínas, a moela contém micronutrientes como ferro, zinco e vitaminas B3 e B12, essenciais para funções metabólicas e saúde.
A alta concentração de proteínas na moela contribui para o ganho e fortalecimento muscular, fornecendo aminoácidos essenciais para processos bioquímicos vitais.
Com apenas 126 kcal em 100g, a moela de frango pode auxiliar na manutenção e controle do peso corporal, sendo uma escolha leve e nutritiva.
A presença de vitaminas A, C, E, zinco, ferro e fósforo na moela fortalece a imunidade, participando em processos fisiológicos como formação de células brancas e hormônios.
Rica em ferro, a moela auxilia na prevenção da anemia, especialmente em crianças, sendo um alimento valioso contra a desnutrição.
Contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares, a moela apresenta baixo teor de lipídios em comparação com a carne bovina, reduzindo o risco de aterosclerose.
A moela pode ser preparada de diversas formas, como cozida, ensopada, empanada, frita, refogada, sendo versátil e adaptável a diferentes receitas.
Apesar dos benefícios, é recomendado consumir moela com moderação devido ao seu teor de colesterol, sendo essencial equilibrar a dieta e evitar excessos.
Antes do preparo, é necessário higienizar a moela, removendo sujidades e a membrana amarelada. O cozimento em panela de pressão é sugerido para garantir maciez.
A ingestão moderada é crucial devido ao teor de colesterol (102 mg em 100g), evitando riscos cardiovasculares. A preparação com vegetais pode maximizar os benefícios.
A moela, como qualquer alimento, deve ser parte de uma dieta equilibrada, variada e natural, respeitando as necessidades nutricionais individuais para uma alimentação saudável.
Para mais informações, acesse VivaBem.