O manjericão é rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, fósforo e ferro, possuindo propriedades analgésicas e anti-inflamatórias.
Originário da África e Ásia, pertence à família da hortelã e tem um aroma refrescante com toque apimentado, sendo muito utilizado na culinária mediterrânea e italiana.
Existem mais de 60 variedades, destacando-se o manjericão-doce, o italiano, o miúdo e o roxo, cada um com características de sabor e textura diferentes.
Seus óleos essenciais são usados na culinária, na aromatização de alimentos e na indústria de cosméticos e perfumaria.
Auxilia a saúde cardiovascular, pois o magnésio e o potássio regulam os batimentos cardíacos e a circulação sanguínea.
O eugenol, presente na erva, tem ação antioxidante e vasorrelaxante, ajudando a controlar a pressão arterial e prevenir danos nas artérias.
Contribui para a saúde ocular devido à alta concentração de vitamina A e betacaroteno, que também fortalecem a imunidade e a pele.
Tem propriedades digestivas e pode ser consumido como chá para aliviar problemas gastrointestinais, combater gases e prevenir cólicas.
Pode ser consumido fresco ou seco, sendo ideal para molhos, saladas, carnes e até sobremesas, como tortas e geleias.
O chá de manjericão auxilia na digestão e na saúde respiratória, mas não deve ser consumido por gestantes, sendo recomendadas até três xícaras ao dia.
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