O leite é fundamental na alimentação, sendo rico em cálcio, proteínas, fósforo, sódio, potássio e vitaminas.
A escolha entre leite integral e desnatado impacta as vitaminas A e D, presentes nas gorduras mantidas ou removidas durante a produção, respectivamente.
Rico em cálcio, o leite é crucial para a saúde óssea, reduzindo o risco de osteoporose e fraturas.
Fonte de potássio, o leite contribui para a saúde cardiovascular, diminuindo a pressão arterial, e estudos indicam que sua gordura não prejudica o coração.
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A vitamina D no leite favorece a produção de serotonina, auxiliando na prevenção de transtornos do humor, como depressão e ansiedade.
O cálcio no leite é vital para o crescimento, sendo essencial na infância e adolescência para evitar atrasos no desenvolvimento.
Como fonte de proteínas, o leite, com aminoácidos essenciais, auxilia no aumento e regeneração muscular após atividades físicas.
Contrariando crenças, o leite, quando consumido adequadamente, não contribui para o ganho de peso, pois o cálcio influencia na composição corporal e promove saciedade.
A falta de leite na dieta, especialmente na infância, pode afetar negativamente a formação óssea e o crescimento.
Pesquisas ainda exploram a relação entre leite e câncer, destacando propriedades anticarcinogênicas, mas ressaltam a necessidade de estudos mais aprofundados.
A relação entre leite e acne está em fase inicial de estudo, com algumas evidências sugerindo uma conexão, especialmente devido a hormônios presentes no leite.
Pessoas com intolerância à lactose podem recorrer à suplementação de lactase, enquanto aqueles com APLV devem excluir leite e derivados da dieta.
A quantidade diária de leite varia com a idade, sendo crucial para suprir as necessidades de cálcio, com adolescentes necessitando de 1300 mg e adultos de 1000 mg.
A quantidade de cálcio varia entre leite desnatado e integral, sendo importante considerar as informações nutricionais para uma ingestão equilibrada.
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