O salmão é um peixe apreciado pelo seu sabor suave e é bastante popular no Brasil.
Rico em ômega 3, proteínas, vitaminas e minerais, o salmão oferece diversos benefícios para a saúde.
Embora calórico, o salmão é considerado um peixe gordo ou oleoso com gorduras boas para o corpo.
Em 100g de salmão grelhado (sem sal ou óleo): 222 kcal, 23.9g de proteínas, 28.8mg de cálcio, 0.54mg de ferro, entre outros nutrientes.
Ideal para ser consumido de duas a três vezes por semana, apesar de seu preço mais elevado.
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O salmão contém proteína de alto valor biológico, importante para a manutenção da massa muscular e produção de enzimas e hormônios.
Rico em ômega 3, o salmão ajuda a prevenir doenças cardíacas, reduzir colesterol e triglicerídeos, e controlar a pressão arterial.
O ômega 3 e o selênio presentes no salmão protegem as células do cérebro, melhoram a memória e reduzem o risco de doenças neurodegenerativas.
A gordura poli-insaturada e as proteínas do salmão aumentam a saciedade, ajudando na manutenção ou perda de peso.
O consumo de salmão, rico em ômega 3, ajuda a diminuir os processos inflamatórios e doenças como a artrite reumatoide.
O selênio no salmão beneficia a tireoide, enquanto o cálcio e as vitaminas A e D promovem a saúde óssea.
É importante verificar a procedência e qualidade do salmão, especialmente quando consumido cru, para evitar contaminações e riscos de mercúrio.
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