A semente de abóbora é uma opção valiosa para veganos e vegetarianos, rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais essenciais.
Prevenção da Anemia: Rica em ferro, a semente auxilia na prevenção da anemia, especialmente quando combinada com alimentos ricos em vitamina C para aumentar a absorção.
Saúde Cardiovascular: Componentes como magnésio, zinco, fitoesteróis e ômega 3 contribuem para controlar a pressão arterial e reduzir os níveis de colesterol, promovendo a saúde do coração.
Benefícios para a Próstata e Bexiga: Substâncias presentes na semente podem aliviar sintomas de condições como hiperplasia prostática benigna (HPB) e problemas na bexiga.
Potencial Anticâncer: Estudos sugerem que os compostos presentes podem ajudar na prevenção de certos tipos de câncer, como o de mama em mulheres pós-menopausa.
Fonte de Magnésio e Fibras: O alto teor de magnésio e fibras nas sementes auxilia no controle dos níveis de açúcar no sangue, sendo benéfico para pacientes com diabetes.
Fortalecimento Imunológico: O zinco presente na semente contribui para a função imunológica, enquanto as fibras ajudam no bom funcionamento intestinal, fortalecendo a imunidade.
Ação Antioxidante: Ricas em antioxidantes como vitamina E, carotenoides e flavonoides, as sementes combatem a inflamação e contribuem para a perda de peso.
Propriedades Antifúngicas e Antivirais: Além de nutrientes essenciais, as sementes têm propriedades que combatem infecções, contribuindo para a saúde geral.
As sementes são uma boa fonte de proteína, ajudando a atingir as metas diárias de ingestão proteica, especialmente para dietas veganas.
Recomenda-se o consumo diário de 30g de sementes de abóbora cruas, assadas ou torradas, adicionadas a diversos pratos ou consumidas como snacks.
Derivados da Semente: Óleo, farinha e proteína de semente de abóbora são alternativas para incorporar os benefícios da semente em diversas receitas e dietas.
Consumir em excesso pode causar desconfortos gastrointestinais; pacientes em uso de anticoagulantes devem ter cautela devido ao alto teor de vitamina K.
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