A batata-doce branca é rica em carboidratos complexos, fibras, vitamina C, potássio e cálcio, além de pequenas quantidades de vitaminas do complexo B.
Tem baixo índice glicêmico, o que ajuda no controle da glicose, sendo uma boa opção para quem tem diabetes ou resistência à insulina.
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Possui antioxidantes que combatem radicais livres, reduzem inflamações e fortalecem o sistema imunológico.
As fibras insolúveis presentes nela favorecem o trânsito intestinal e previnem a constipação.
Fornece energia de forma gradual, mantendo os níveis estáveis por mais tempo devido aos carboidratos complexos.
Promove saciedade e ajuda no controle de peso ao diminuir o apetite e o consumo excessivo de alimentos.
O potássio ajuda a controlar a pressão arterial, enquanto as fibras reduzem o colesterol, beneficiando o coração.
O cálcio e o potássio colaboram para a saúde dos ossos, mantendo sua densidade e força.
Os antioxidantes e o potássio protegem as células do cérebro, melhorando a memória e a concentração.
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