A beterraba é rica em manganês, potássio, folato, vitaminas C e do complexo B, ácido fólico, carotenoides e betalaína.
É consumida em saladas e sucos, destacando-se pela cor vibrante entre roxo e vermelho.
Benefício na Pressão Arterial: Presença de nitrato que melhora dilatação das veias, reduzindo riscos de ataques cardíacos e AVC.
Desempenho Físico: Nitratos beneficiam mitocôndrias, aumentando energia e recuperação muscular.
Saúde Digestiva: Fonte de fibras, melhora digestão, alimenta boas bactérias intestinais, prevenindo constipação.
Função Cerebral: Nitratos promovem dilatação vascular, aumentando o fluxo sanguíneo no cérebro, melhorando a função cerebral.
Promoção de Saciedade: Fibras aumentam a sensação de saciedade, contribuindo para a redução da ingestão calórica.
Controle Glicêmico: Antioxidantes auxiliam na redução da glicose no sangue e aumentam a sensibilidade à insulina.
Estudo sobre Inflamação: Suco de beterraba eficaz no combate a inflamações, especialmente nos rins, segundo estudos em cobaias.
Propriedades Anticancerígenas: Antioxidantes que combatem o câncer, com redução do crescimento de células malignas em pesquisas com animais e tubo de ensaio.
Proteção Hepática: Consumo de suco de beterraba benéfico para a saúde do fígado, reduzindo danos em estudos com ratos.
Redução do Colesterol: Extrato de beterraba reduz colesterol total e triglicerídeos, aumentando o colesterol HDL em estudos com ratos.
Contraindicações: Consumo frequente pode alterar cor da urina temporariamente; precauções para pressão baixa, pedras nos rins e medicamentos específicos.
Formas de Consumo: Ralada em saladas, cozida, em sopas, bolos, refogados, suflês, sucos e lanches naturais. Escolha beterrabas frescas e firme na hora da compra.
Para mais informações, acesse VivaBem.