A avelã é uma oleaginosa de sabor adocicado e terroso, com textura crocante por fora e macia por dentro, frequentemente usada em doces.
Benefícios Cardiovasculares: Rica em antioxidantes e gorduras saudáveis, a avelã ajuda a reduzir o colesterol LDL, melhora a saúde das artérias e diminui marcadores de inflamação, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
Controle da Pressão Arterial: Possui ácidos graxos, fibras, antioxidantes, potássio e magnésio, que ajudam a controlar a pressão arterial e reduzir os riscos de problemas cardíacos.
Fortalecimento da Imunidade: Contém vitamina E, zinco, magnésio, ácido fólico e antioxidantes, que fortalecem o sistema imunológico e ajudam na produção de anticorpos e na resposta inflamatória.
Benefícios Digestivos: Rica em fibras e prebióticos, a avelã contribui para uma boa digestão, mantendo o intestino funcionando regularmente e promovendo uma microbiota intestinal saudável.
Combate à Inflamação: O consumo regular de avelã pode reduzir marcadores inflamatórios, especialmente em pessoas com colesterol alto e obesidade, melhorando a resposta inflamatória.
Aumento de Energia: Avelãs fornecem energia constante devido às gorduras saudáveis, proteínas e fibras, evitando picos e quedas repentinas nos níveis de açúcar no sangue.
Saúde dos Ossos e Músculos: Contém magnésio, cálcio, potássio, vitamina E e B6, que são essenciais para a saúde óssea e muscular, ajudando na absorção de cálcio e protegendo os músculos de danos celulares.
Função Cerebral: Avelãs são ricas em ácidos graxos monoinsaturados e vitamina E, que mantêm a saúde das células cerebrais, melhoram a memória e o desempenho cognitivo, e protegem contra danos causados por radicais livres.
Melhora da Sensibilidade à Insulina: O consumo de avelãs, em conjunto com outras nozes, pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzindo o risco de diabetes tipo 2.
Contraindicações: Pessoas alérgicas a nozes devem evitar avelãs. Consumo excessivo pode levar ao ganho de peso e problemas gastrointestinais. A presença de vitamina K pode interferir com anticoagulantes.
Formas de Consumo: Avelãs podem ser consumidas cruas, tostadas, como manteiga, em mix de nozes, saladas, farinhas, granolas, bolos, cookies, tortas, pães e smoothies, com uma recomendação diária de 20 a 30 gramas.
Para saber mais, acesse VivaBem.