Rica em proteínas; Contribui para o crescimento muscular, reparação dos tecidos e equilíbrio hormonal.
Fortalece o sistema imunológico; O zinco e o ferro auxiliam na produção de células de defesa.
Aumenta a saciedade; As proteínas e gorduras ajudam a prolongar a sensação de satisfação.
Previne a anemia; O ferro presente na carne de sol melhora o transporte de oxigênio no corpo.
Favorece a saúde cerebral; As vitaminas do complexo B auxiliam na função cognitiva e no sistema nervoso.
Fortalece os ossos; Contém proteínas e cálcio, que ajudam na prevenção da osteoporose.
Pode ser prejudicial para hipertensos; O alto teor de sódio pode aumentar a pressão arterial.
Exige moderação em doenças renais e gota; O excesso de sal sobrecarrega os rins, e as purinas podem agravar a gota.
Recomendações de consumo; Ideal ingerir 100 a 150 g, até duas vezes por semana, preferindo métodos saudáveis de preparo.
Sugestões de receitas; Pode ser usada em escondidinho, com arroz e feijão verde, na nata, com queijo coalho e abóbora.
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