Rica em nutrientes e baixa em calorias; A acelga possui apenas 20 kcal por 100 g e é fonte de vitaminas C e K, além de minerais como magnésio, potássio e ferro.
Fortalece o coração; A vitamina K previne a formação de placas nas artérias, enquanto cálcio, magnésio e potássio favorecem a saúde cardiovascular.
Melhora a circulação; Contribui para a coagulação sanguínea e pode prevenir hemorragias, especialmente em bebês prematuros.
Reprodução/saude.ms.gov.br
Fortalece ossos e dentes; Rica em cálcio, vitaminas C e K, estimula a formação de colágeno e a fixação de cálcio nos ossos.
Beneficia a visão e a pele; A vitamina A protege a córnea e estimula a renovação celular, enquanto vitamina C e ferro combatem o envelhecimento precoce.
Aumenta a imunidade; Os nutrientes da acelga ajudam na produção de glóbulos brancos e anticorpos, fortalecendo o sistema imunológico.
Previne anemia e melhora o humor; A vitamina C melhora a absorção de ferro, essencial para evitar anemia, reduzir estresse e melhorar o humor.
Regula o sono e o intestino; O magnésio presente na acelga favorece o sono e estimula o trânsito intestinal, combatendo a constipação.
Controla glicose e colesterol; As fibras e o magnésio ajudam a reduzir os níveis de açúcar e gordura no sangue, auxiliando diabéticos e quem tem colesterol alto.
Cuidados no consumo; Pessoas com pedras nos rins devem consumi-la cozida para reduzir o ácido oxálico; quem usa anticoagulantes deve moderar devido à vitamina K.
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