Os brócolis são ricos em fibras, proteínas, ferro, potássio, cálcio, magnésio, além das vitaminas A, C, E e K.
Antioxidantes e Envelhecimento: Contêm antioxidantes como carotenoides, luteína e zeaxantina, ajudando a proteger as células contra radicais livres, contribuindo para retardar o envelhecimento.
Brócolis são versáteis e podem ser incorporados em diversas receitas, como saladas, refogados e tortas.
Controle do Açúcar no Sangue: Estudos indicam que o sulforafano nos brócolis inibe a produção de glicose, beneficiando a glicemia em pessoas com diabetes tipo 2.
Saúde Cardiovascular: Fibras, potássio, magnésio e antioxidantes presentes no brócolis auxiliam na saúde cardíaca, regulando a pressão arterial e controlando o colesterol.
Benefícios Intestinais: Rico em fibras insolúveis, o brócolis favorece o funcionamento intestinal, prevenindo a prisão de ventre e mantendo a microbiota saudável.
Recomendado para Gestantes: O ácido fólico no brócolis é crucial na gestação, prevenindo complicações e oferecendo antioxidantes, fibras, cálcio e vitaminas.
Melhora Função Cerebral: Com vitamina K, ácido fólico e magnésio, o brócolis aprimora funções cognitivas, reduzindo chances de declínio mental em idosos.
Combate o Envelhecimento: Antioxidantes como vitamina C e flavonoides auxiliam na produção de colágeno, retardando o envelhecimento da pele.
Fortalecimento Ósseo: Magnésio, zinco, vitamina K, cálcio, vitamina A e C contribuem para a mineralização óssea e manutenção de ossos saudáveis.
Reforço ao Sistema Imunológico: Rico em vitaminas A, C, E, K, manganês, cálcio e ferro, o brócolis fortalece o sistema imunológico, tornando o organismo mais resistente a infecções.
Estudos sobre Prevenção do Câncer: Pesquisas estão em andamento para confirmar se o consumo de brócolis reduz o risco de cânceres, como câncer de mama, próstata, estômago, colorretal e bexiga.
Benefícios para Saúde Bucal: Nutrientes como vitamina C, cálcio e kaempferol podem melhorar a saúde bucal e prevenir doenças dentárias, mas são necessárias mais pesquisas em humanos.
Pode ser consumido cru, em saladas, refogado, empanado, e preservando suas propriedades nutricionais ao prepará-lo pouco antes do cozimento.
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Daniel Heighton/Getty Images/iStockphoto