Barato, fácil de encontrar, fonte de fibras e com baixa quantidade calórica, o almeirão, vegetal verde-escuro, de folhas alongadas e sabor amargo, é um alimento poderoso para compor refeições do dia dia, em saladas ou refogado.
Minerais Essenciais: Cálcio, magnésio, fósforo e ferro presentes no almeirão contribuem para a saúde dos ossos e do sistema cardiovascular.
Vitaminas Variadas: A presença de vitaminas A, B1, B2, B5 e C no almeirão promove o bom funcionamento das células e dos sistemas corporais.
Energia e Músculos: As vitaminas B1 e B3 do almeirão auxiliam na conversão de carboidratos em energia, mantendo a musculatura e o sistema nervoso saudáveis.
Saúde Ocular: A vitamina B2 presente na folha é crucial para a saúde dos olhos, prevenindo doenças como a catarata.
Regulação Intestinal: As fibras do almeirão garantem o bom funcionamento do intestino, prevenindo problemas como a prisão de ventre.
Aliado do Emagrecimento: Com baixo teor calórico, o almeirão é uma escolha ideal para quem busca controlar o peso.
Fonte de Potássio: O almeirão contém potássio, importante para a saúde muscular, ajudando no relaxamento e contração dos músculos.
Sabor Amargo e Substâncias Benéficas: O sabor amargo do almeirão é devido às substâncias lactucina e lactupicrina, que possuem propriedades analgésicas e são alvo de estudos para uso terapêutico.
Hidratação e Fibras: Importância da ingestão adequada de água para que as fibras do almeirão atuem eficazmente no organismo.
Benefícios Analgésicos: Referência a estudos que sugerem efeitos analgésicos semelhantes aos do ibuprofeno das substâncias presentes no almeirão.
Consulte sempre um médico ou nutricionista antes de incluir um novo alimento na dieta.
Para saber mais, acesse VivaBem.