A framboesa, de origem asiática, é cultivada principalmente em regiões de clima temperado, como Gonçalves (MG) e Campos do Jordão (SP) no Brasil.
Embora semelhantes, a framboesa se diferencia da amora por seu centro oco e sabor delicado, necessitando de condições específicas de frio para seu cultivo.
Rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, a framboesa oferece uma variedade de benefícios para a saúde.
Proteção Cardiovascular: Os fitonutrientes presentes na framboesa ajudam a prevenir o estresse oxidativo, reduzindo o risco de doenças cardíacas.
Antienvelhecimento: Seu alto teor de antioxidantes protege contra o envelhecimento precoce, neutralizando os radicais livres.
Controle da Glicemia: Os carboidratos da framboesa são liberados lentamente, auxiliando no controle dos níveis de açúcar no sangue.
Aceleração do Metabolismo: As cetonas presentes na framboesa aumentam o metabolismo nas células de gordura, promovendo a queima de calorias.
Alívio da Dor da Artrite: O manganês presente na framboesa pode reduzir a dor da artrite e melhorar a saúde óssea.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: Fonte de vitamina C, a framboesa fortalece o sistema imunológico e ajuda na cicatrização.
Formas de Consumo: Além de ser consumida fresca, a framboesa pode ser congelada, transformada em geleias, usada em bolos, doces e iogurtes, ou como recheio de tortas.
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Recomenda-se consumir framboesas até duas vezes por dia, respeitando as orientações de um médico nutrólogo ou nutricionista.
Pessoas alérgicas, com doenças renais ou diabetes devem ter cautela no consumo de framboesas, seguindo recomendações médicas.
Apesar dos benefícios conhecidos, ainda são necessárias mais pesquisas sobre os efeitos fisiológicos específicos da framboesa em humanos.
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