O alho é valorizado pela medicina popular e tem benefícios comprovados pela ciência em várias funções do organismo.
Contém compostos sulfurados, como a alicina, além de flavonoides e selênio, que reduzem colesterol e equilibram a glicose.
Apesar dos efeitos positivos, o alho deve ser considerado um complemento, não substituto de medicamentos.
Estudos mostram que o consumo diário pode reduzir o colesterol total e o LDL entre 10% e 15%.
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Pesquisas também apontam que o alho ajuda a baixar a glicose no sangue em pessoas com diabetes.
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Há indícios de que o alho contribui para reduzir a pressão arterial, mas faltam provas consistentes.
Estudos sugerem possível efeito protetor contra alguns tipos de câncer, embora as evidências ainda sejam limitadas.
O consumo cru e recém-picado é o mais eficaz, pois libera a alicina ? um dente por dia já é suficiente.
O limite seguro é de até dois dentes crus por dia ou 6 g em pó, com cautela no uso de suplementos e orientação médica.
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