Ajuda a controlar o apetite: rico em fibras e proteínas, o grão-de-bico promove saciedade e reduz o consumo de calorias ao longo do dia.
Controla o diabetes: por ter baixo índice glicêmico, retarda a absorção de carboidratos e ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.
Previne doenças do coração: contém magnésio, potássio, fibras e ômegas, que reduzem a pressão arterial, o colesterol e os triglicérides.
Reduz o risco de câncer: vitaminas, antioxidantes e saponinas presentes no grão-de-bico ajudam a combater inflamações e inibir o crescimento de células cancerígenas.
Melhora o humor e o bem-estar: o triptofano favorece a produção de serotonina, e o magnésio ajuda a reduzir ansiedade e estresse.
Beneficia a saúde feminina: fornece ácido fólico para gestantes e ferro para repor perdas menstruais, auxiliando na prevenção da anemia.
Fortalece ossos e previne osteoporose: é fonte de cálcio, fósforo e vitamina K, nutrientes essenciais para a saúde óssea.
Exige cuidados no preparo e consumo: pode causar gases e não é recomendado para pessoas com problemas renais devido ao alto teor de potássio.
É versátil na cozinha: pode ser usado em saladas, sopas, hambúrgueres, homus e até como substituto da carne ou do feijão nas refeições.
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