A lentilha é uma leguminosa associada à sorte, fartura e prosperidade, sendo consumida há milhares de anos.
As lentilhas podem substituir o feijão no dia a dia e são ingredientes em diversas receitas, incluindo sopas, saladas e pratos tradicionais.
Lentilhas são ricas em proteínas, ferro, magnésio, potássio, vitaminas, zinco, fibras e possuem poucas calorias (93 calorias em 100 g cozidas).
Benefícios Cardiovasculares: Consumir lentilhas regularmente melhora a saúde do coração, ajudando a controlar a pressão arterial e o colesterol.
Saúde Óssea: As lentilhas contêm isoflavonas, proteínas e fósforo, nutrientes que fortalecem os ossos e ajudam na prevenção da osteoporose.
Indicação para Gestantes: Ricas em ácido fólico, as lentilhas são recomendadas durante a gravidez, ajudando na formação do sistema nervoso do bebê.
Auxílio na Perda de Peso: As lentilhas aumentam a saciedade devido ao seu teor de fibras, contribuindo para o controle do peso.
Prevenção de Anemia: A combinação de ferro e ácido fólico nas lentilhas ajuda a prevenir e tratar a anemia, especialmente a anemia ferropriva.
Controle do Açúcar no Sangue: As fibras solúveis das lentilhas estabilizam os níveis de açúcar no sangue, sendo benéficas para pessoas com diabetes.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: As lentilhas ajudam a regular as células de defesa do organismo, fortalecendo o sistema imunológico.
Combate à Fadiga: O consumo de lentilhas combate a fadiga ao fornecer minerais essenciais como ferro, ácido fólico, manganês e zinco.
Precauções e Consumo: Pessoas com Síndrome do Intestino Irritável, alergias, ou problemas renais devem consumir lentilhas com cautela; recomenda-se deixá-las de molho antes do preparo.
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