É altamente nutritivo, com fibras, proteínas, ferro, cálcio, magnésio, potássio e vitaminas A, C, E e K, sendo também pobre em calorias.
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Possui antioxidantes como sulforafano, luteína e zeaxantina que reduzem inflamações e combatem os radicais livres, protegendo as células.
Ajuda a controlar a glicemia, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2, graças ao sulforafano e ao alto teor de fibras.
Faz bem ao coração por conter potássio, magnésio, fibras e antioxidantes, que controlam a pressão arterial e reduzem o colesterol ruim.
Melhora o funcionamento do intestino, prevenindo a prisão de ventre por causa das fibras insolúveis e seu efeito na microbiota intestinal.
É ideal para gestantes por conter ácido fólico, essencial para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê e prevenção de malformações.
Contribui com a saúde cerebral, melhorando memória, raciocínio e concentração por conta da vitamina K, ácido fólico e magnésio.
Retarda o envelhecimento da pele e das células, com ajuda da vitamina C e flavonoides que protegem contra o estresse oxidativo.
Fortalece ossos e dentes por ser rico em cálcio, magnésio, zinco, vitamina K e outros nutrientes que previnem osteoporose.
Pode bloquear a absorção de iodo se consumido em excesso; o ideal é ingerir até 150 g por dia e preferir preparos no vapor para manter os nutrientes.
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