Gospel, herança negra e culinária soul food em roteiro por NY

O dia começa no bairro do Harlem, em Manhattan, conhecido por sua rica herança afro-americana, clubes de jazz intimistas e restaurantes da chamada soul food, com receitas do sudoeste do EUA, cujo termo ganhou popularidade nos anos 1960 e 1970 durante o movimento Black Power.

O próximo destino é a The Abyssinian Baptist Church, uma verdadeira instituição política, social e religiosa em NY. Especialmente relacionada à história de luta pela representatividade negra, a igreja mantém-se como referência em música gospel.

A missa começa às 10 horas e visitantes recebem uma senha para entrar (a dica é chegar com pelo menos uma hora de antecedência). E atenção ao trajes: bermudas não são permitidas na igreja.

No cardápio do Sylvia's, a máxima representação da gastronomia soul food, com generosos pratos da culinária sulista dos Estados Unidos, que mescla influências africanas e europeias.