Ioga com Fernanda Torres fez Bela Gil se interessar por comida saudável
Vencedora do Globo de Ouro e indicada ao Oscar, Fernanda Torres também foi responsável por despertar o interesse de Bela Gil pela alimentação saudável. No 'Acessíveis', videocast de Titi Müller e MariMoon do Canal UOL, a chef de cozinha e apresentadora contou que tudo começou aos 14 anos, quando ela acompanhou a atriz em uma aula de ioga.
Ela [Fernanda Torres] me levou para uma aula de Ashtanga Ioga no Rio e aí eu nunca mais larguei, e foi através dessa prática da ioga que eu mudei minha alimentação. Bela Gil
O que parecia apenas uma nova atividade se transformou em um ponto de virada em sua vida. Segundo Bela Gil, a prática da ioga despertou nela uma sensibilidade maior para o corpo, a mente e a alimentação.
"Meu corpo foi naturalmente rejeitando os ultraprocessados. Não ia mais em rede de fast food, diminuí açúcar, carne (...) Aí que eu comecei a pensar sobre a comida, sobre a funcionalidade dos alimentos: Por que eu como uma coisa e me sinto bem, e no outro dia que eu como... algo, sei lá, ultraprocessado, e a digestão não é boa?"
Essa inquietação levou Bela a trilhar o caminho que a tornaria referência na união entre comida, bem-estar e consciência alimentar. "Fui estudar nutrição e ao mesmo tempo, a culinária, porque chegou uma hora que eu falei, eu preciso fazer minha própria comida, meu próprio alimento", explicou Bela.
Viagem a Cuba: 'É um lugar seguro; pobre, mas não miserável'
Bela Gil contou ainda sua experiência visitando Cuba pela segunda vez, e confessou que Havana, capital do país, é uma cidade onde ela moraria. Apesar da atual situação de escassez de recursos e da fome enfrentada por parte da população, Bela destacou o acolhimento dos cubanos e a segurança do local.
A dignidade das pessoas e a sensação de segurança que elas dão pra gente, e o acolhimento é surpreendente. Assim, é pobre, mas não é miserável, sabe? Não é violento, você sai andando na rua, uma mulher sozinha, tranquila. Bela Gil
A ativista pela alimentação também se encantou com a culinária local, e percebeu várias semelhanças com o Brasil. "O arroz e o feijão é um dos pratos mais típicos deles ali, eles chamam de arroz moro. É um arroz cozido dentro do caldo do feijão, com o carocinho do feijão", contou.
Sobre a relação dos cubanos com a comida, Bela foi direta: "Cuba tem os pilares muito bem fundamentados de saúde, educação, moradia, comida. O problema agora é esse, está faltando comida, está faltando recursos. Eles têm um racionamento, você vai no mercadinho que eles chamam de mercadinho agro, que você recebe moradores de Havana ali, recebem a caderneta, como se fosse a cesta básica".
Ela explicou que a situação é resultado de bloqueios e restrições às importações cubanas reforçadas pelo Governo Trump. Ainda assim, ela ressaltou com entusiasmo a força da agricultura local: "A agricultura permanece firme e forte, sem veneno, a agroecologia resiste e isso é muito bom", disse Bela Gil.
'Capitalismo explora a mãe terra e o trabalho doméstico não remunerado da mulher'
Bela Gil também falou sobre seu livro 'Quem vai fazer essa comida?: Mulheres, trabalho doméstico e alimentação saudável', e criticou a sobrecarga das mulheres nas tarefas domésticas não remuneradas, especialmente na responsabilidade de cozinhar. "Sem o trabalho doméstico não remunerado, nenhum outro trabalho é possível", pontuou.
Futuro da alimentação: 'Grandes produtores precisam entender que é necessário mudar'
Ao falar sobre o futuro da alimentação, a chef defendeu que há a necessidade de se ofertar o acesso à comida de qualidade, mas também à terra para o cultivo. "É triste um país que produz muito, ainda ter gente passando fome. Isso é inadmissível. Então, a questão está na distribuição. A gente precisa de mais pessoas com acesso à terra. Uma reforma agrária, por exemplo, é fundamental", explicou Bela Gil.
Divórcio: 'Queria tomar as rédeas da minha própria vida'
A chef relembrou o divórcio com o empresário João Paulo Demasi, com quem viveu por 19 anos. "Queria uma coisa que eu acho que eu não vivi muito, né? Que é uma certa autonomia de você tomar as rédeas da sua própria vida, sabe?", comentou Bela Gil.
'Acessíveis' no UOL
Toda terça, MariMoon e Titi Müller recebem convidados para um papo que vai de histórias de bastidores ao apocalipse climático, passando por tópicos como maternidade, redes sociais, relacionamento e cultura pop. Os episódios completos ficam disponíveis no Canal UOL e no Youtube de Universa. Assista ao episódio completo com Bela Gil:
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