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Nunca Vi 1 Cientista

OPINIÃO

Texto em que o autor apresenta e defende suas ideias e opiniões, a partir da interpretação de fatos e dados.

Disseram no Instagram que arroz congelado emagrece, mas não é bem assim

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Ana Bonassa e Laura de Freitas

Nunca Vi 1 Cientista é um grupo de divulgação científica encabeçado pelas jovens cientistas Ana Bonassa e Laura de Freitas para estimular o contato com a ciência.

11/10/2021 04h00

Em várias páginas do Instagram você encontra esta receitinha fácil: prepare o arroz e congele antes de comer. Pronto, está aí um arroz que emagrece. Opa. Será que é assim mesmo? No vídeo de hoje vamos mostrar o que tem de cientificamente comprovado nessa receita.

A explicação para essa "dieta" é que o arroz congelado criaria um tal de amido resistente. E como ele funciona em nosso organismo? Será que é tudo isso que dizem por aí?

Um dos benefícios do amido resistente seria o de controlar a glicose no sangue. Ele também aumentaria a sensação de saciedade, diminuiria as gorduras e aumentaria o trânsito intestinal. No vídeo acima a gente dá mais detalhes sobre tudo isso.

Não consegue ver o vídeo? Você também pode assistir aqui.

** Este texto não reflete, necessariamente, a opinião do UOL