João Batista, 56 anos, braço direito do chef Claude Troisgros na cozinha —no "Mestre do Sabor" e na vida—, diz que nunca imaginou estar na televisão. Hoje, depois de 15 anos, diz amar fazer TV e que, se tivesse um programa próprio, seria com crianças.

Batista estreou com Claude, na quinta-feira, a terceira temporada de "Mestre do Sabor" (TV Globo, após a novela "Império") e diz que as gravações foram emotivas.

Sucesso na TV

Batista, que começou na cozinha aos 17 anos como lavador de louça no restaurante carioca Jardim Botânico (hoje chamado Olympe), de Claude, já está há quase 40 anos ao lado do chef francês.

Sua estreia na TV também foi ao lado do patrão. E aconteceu meio que por acaso.

Em 2006, Claude apresentava o "Menu Confiança" (GNT), e Batista era responsável pelo pré-preparo das receitas. Ele era sempre acionado por Claude, e as interações na frente das câmeras acabaram conquistando o público. A dupla repetiu a parceria em "Que Marravilha!" (GNT) e no "Mestre do Sabor".

Programa solo?

Questionado que tipo de programa faria na TV se tivesse carta branca, Batista não titubeou: "um programa com crianças".

Pai de Bernardo, de 2 anos, o chef se lembra com carinho de quando, em 2015, ele e Claude fizeram o "Que Marravilha! Chefinho", em que ensinavam cozinha para crianças.

Ele, no entanto, acredita que não teria coragem de fazer o programa sozinho.

Eu e Claude temos uma interação tão boa que acho que diria, 'tudo bem, mas tem de ser com o Claude'.

João Batista

Telespectador

O cozinheiro diz que gosta de assistir à TV e acredita que há, hoje, "muitos programas de gastronomia bons, em que as pessoas aprendem muito".

Além disso, quando tem tempo, vê programas de entretenimento como o "BBB 21". Ele acompanhava o reality show global e estava na torcida por Juliette, sua conterrânea.

O chef, inclusive, tem boas ideias para fazer pratos gastronômicos com os ingredientes "pouco nobres" da cozinha da xêpa.

Humildade

Batista mora na comunidade da Rocinha desde 1984 e não pretende sair de lá tão cedo. Ele explica que todos os seus amigos são de lá e se sente querido pelos vizinhos.

Ele frequenta bares da redondeza e diz que não se importa em ser abordado nas ruas. Pelo contrário.

Questionado sobre algum lado negativo da fama, ele pensa brevemente e responde:

Acho que não tem nenhum lado negativo, não.