Guacamole - Receitas de Domingo com Bruna Spínola
Nesta receita, a atriz Bruna Spínola ensina um clássico mexicano com um charme extra. Aprenda a preparar um guacamole simples, rápido e cheio de sabor!
Ingredientes:
- 2 avocados maduros médios ou 4 pequenos
- 1 cebola roxa bem picadinha
- 1 tomate sem sementes picadinho
- Suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Corte o avocado ao meio, retire o caroço e raspe a polpa com uma colher. Amasse com um garfo: você pode deixar uma textura mais rústica ou bem homogênea, conforme sua preferência.
Acrescente o suco de 1 limão siciliano coado, usando uma peneira para evitar sementes. O limão ajuda a manter a cor vibrante do avocado.
Misture os ingredientes frescos: 1 cebola roxa pequena picadinha, 1 tomate sem sementes bem picado e 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente.
Tempere com um fio de azeite, sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora. Misture delicadamente para manter a textura dos ingredientes.
Finalize com salsinha fresca bem picadinha e misture levemente apenas para incorporar.
Dica da Bruna: Escolha um avocado maduro: ele deve estar levemente macio ao toque. Caso encontre a fruta ainda firme, compre com 2 a 3 dias de antecedência para que amadureça em casa.
Sirva imediatamente com nachos, tortilhas ou torradinhas. Fica irresistível!
