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Difícil só no nome! Veja como fazer o schnitzel, um bife de porco à milanesa

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12/08/2022 11h00

Uma viagem pela Áustria ou Alemanha não fica completa sem provar um bom schnitzel, o prato principal deste episódio do "Cozinha por Aí".

Trata-se de uma carne 'batida' para criar bifes geralmente bem finos que são empanados e fritos. Pedro de Bem optou pelo corte suíno, um dos queridinhos na Alemanha (clique abaixo e veja a receita escrita), mas é possível encontrá-lo em em outras versões.

Na Áustria, um dos mais clássicos é o Wiener Schnitzel, feito com carne de vitela. Mas não estranhe se na viagem pelos países germânicos topar com o hänschenschnitzel, de frango; o putenschnitzel, com carne de peru; e até mesmo o vegetarische Scnhitzel, a opção vegetariana do prato.

Confira no vídeo o passo a passo com a carne de porco e teste em casa com o corte de sua preferência! Para acompanhar, Pedro de Bem ensina uma maionese de batatas ao estilo alemão, deliciosa e sem firulas.

Schnitzel com maionese de batata ao estilo alemão - Cozinha por aí/UOL - Cozinha por aí/UOL
Schnitzel com maionese de batata ao estilo alemão
Imagem: Cozinha por aí/UOL

Cozinha por aí
2ª temporada!

Costelinha ao barbecue foi receita desta temporada do Cozinha Por Aí - UOL - UOL
Costelinha ao barbecue foi receita desta temporada do Cozinha Por Aí
Imagem: UOL

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