Difícil só no nome! Veja como fazer o schnitzel, um bife de porco à milanesa

Uma viagem pela Áustria ou Alemanha não fica completa sem provar um bom schnitzel, o prato principal deste episódio do "Cozinha por Aí".

Trata-se de uma carne 'batida' para criar bifes geralmente bem finos que são empanados e fritos. Pedro de Bem optou pelo corte suíno, um dos queridinhos na Alemanha (clique abaixo e veja a receita escrita), mas é possível encontrá-lo em em outras versões.

Na Áustria, um dos mais clássicos é o Wiener Schnitzel, feito com carne de vitela. Mas não estranhe se na viagem pelos países germânicos topar com o hänschenschnitzel, de frango; o putenschnitzel, com carne de peru; e até mesmo o vegetarische Scnhitzel, a opção vegetariana do prato.

Confira no vídeo o passo a passo com a carne de porco e teste em casa com o corte de sua preferência! Para acompanhar, Pedro de Bem ensina uma maionese de batatas ao estilo alemão, deliciosa e sem firulas.

Cozinha por aí
2ª temporada!

Inverno é sinônimo de viagem, serra, cachoeira e natureza. E também pede receitas quentes, práticas e saborosas para dividir com a família e amigos. A série Cozinha por Aí reúne todos esses atributos. Assista toda semana um novo episódio aqui no Canal UOL e no YouTube de Nossa (e se inscreva já no canal para receber os lembretes dos novos vídeos).