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Como fazer geleia caseira de frutas vermelhas e conservá-la por até 1 ano

Mais Gastronobásico
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Salted Caramel

Colaboração para Nossa

13/03/2021 04h00

A cor é linda, o sabor combina o azedinho com o doce, e as possibilidades de combinação recomendadas por Nossa são várias: desde passar no pão ou biscoito a incrementar bolos e tortas ou servir com queijos. A geleia de frutas vermelhas é desses luxos culinários que valem a pena.

No episódio de hoje de Gastronobásico, a série de Nossa que ensina o básico da cozinha, você aprende o passo a passo da receita e macetes na execução — como o "truque do pires gelado", um jeito prático de descobrir quando a geleia está no ponto.

Nossa receita é preparada com morango, framboesa, amora e mirtilo, porém, você pode fazer a combinação que desejar.

No programa, você aprende ainda como fazer em casa o processo de pasteurização, que vai prolongar a validade da sua geleia a até um ano — e nem precisa ser guardada na geladeira para durar tanto.

Vamos combinar?

Uma das dicas do episódio é comer a geleia de frutas vermelhas com o bolo inglês, que já ensinamos por aqui. Confira mais receitas e dicas para cozinheiros de primeira viagem no YouTube de Nossa.

Um universo de conteúdo para assistir do seu jeito.

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