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Drinques digestivos: aprenda receitas para servir após as refeições

Irina Cordeiro

Colaboração para Nossa

19/03/2021 04h02

Depois de uma mesa farta, um drinque digestivo fecha com chave de ouro a refeição. Tradição especialmente italiana, ele "cura" a indisposição, tira aquela sensação de estômago pesado e traz vitalidade para seguir na conversa em torno da mesa.

Os princípios digestivos desses drinques não estão relacionados ao álcool em si, mas às ervas, frutas ou raízes adicionados às bebidas.

Na Itália, um dos mais famosos é o limoncello, um licor bem viscoso feito com limões sicilianos. Também faz sucesso o sgroppino, um drinque digestivo que leva sorvete de limão.

No episódio de hoje de Refresco, Irina Cordeiro resgata o passo a passo desta receita característica da região do Vêneto. Ela também ensina a brasileiríssima meladinha, digestivo à base de cachaça, mel e limão.

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Anote aí!

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E quem quer saber tudo para o churrasco perfeito, não pode perder o novo programa Vai ter churras, com Bruno Salomão. Dá só uma olhada no episódio no qual ele ensina macetes práticos para escolher as melhores carnes: