Adeus, delivery. Faça em casa o lombo agridoce igual ao do restaurante
Mais Gastronobásico
No episódio de hoje do Gastronobásico, apresentamos o passo a passo de um dos mais populares pratos da culinárias chinesa (e dos serviços de delivery): o lombo de porco agridoce.
O primeiro passo é fazer o molho, que leva especiarias (cravo, canela, anis estrelado, erva-doce, entre outras) e ingredientes como ketchup e açúcar que, combinados ao vinagre de arroz, resultam no caldo agridoce que depois é incorporado ao preparo da carne.
Em seguida, é hora de marinar os cubos de lombo suíno e deixar descansar para pegar mais sabor antes de fazer a "mágica" na panela wok (ou uma frigideira grande) junto aos legumes e ao abacaxi.
Nessa etapa, você pode testar sua destreza em uma técnica culinária que já ensinamos por aqui: flambar os alimentos.
Confira a receita completa, veja no episódio como fazer e... adeus, delivery!
ID: {{comments.info.id}}
URL: {{comments.info.url}}
Ocorreu um erro ao carregar os comentários.
Por favor, tente novamente mais tarde.
{{comments.total}} Comentário
{{comments.total}} Comentários
Seja o primeiro a comentar
Essa discussão está encerrada
Não é possivel enviar novos comentários.
Essa área é exclusiva para você, assinante, ler e comentar.
Só assinantes do UOL podem comentar
Ainda não é assinante? Assine já.
Se você já é assinante do UOL, faça seu login.
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Reserve um tempo para ler as Regras de Uso para comentários.