Pronta em poucos minutos, guacamole é receita fácil para o seu domingo
Quer uma receita fácil, prática e cheia de sabor para o domingo? A guacamole é uma aposta certa.
O prato de origem mexicana cai bem como uma entradinha para o almoço, lanche da tarde enquanto assiste ao futebol ou petisco para reunir os amigos. E melhor: fica pronto em minutos.
Neste episódio de Receitas de Domingo, Bruna Spínola ensina seus segredos, como acrescentar suco de limão siciliano, "qua dá um gosto e um perfume especial à guacamole".
Confira no vídeo o passo a passo e as dicas e, abaixo, a receita completa.
Ingredientes:
- 2 avocados maduros médios ou 4 pequenos
- 1 cebola roxa bem picadinha
- 1 tomate sem sementes picadinho
- Suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Corte o avocado ao meio, retire o caroço e raspe a polpa com uma colher. Amasse com um garfo: você pode deixar uma textura mais rústica ou bem homogênea, conforme sua preferência.
- Acrescente o suco de 1 limão siciliano coado, usando uma peneira para evitar sementes. O limão ajuda a manter a cor vibrante do avocado.
- Misture os ingredientes frescos: 1 cebola roxa pequena picadinha, 1 tomate sem sementes bem picado e 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente.
- Tempere com um fio de azeite, sal a gosto e pimenta-do-reino moída na hora. Misture delicadamente para manter a textura dos ingredientes.
- Finalize com salsinha fresca bem picadinha e misture levemente apenas para incorporar.
Dica da Bruna: Escolha um avocado maduro: ele deve estar levemente macio ao toque. Caso encontre a fruta ainda firme, compre com 2 a 3 dias de antecedência para que amadureça em casa.
- Sirva imediatamente com nachos, tortilhas ou torradinhas. Fica irresistível!
Mais episódios
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Criado por Bruna Spínola e o marido, o cineasta René Sampaio, o programa Receitas de Domingo é apresentado de forma inédita em Nossa, o canal de lifestyle do UOL.
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