Como fazer frango crocante à parmegiana, receita fácil que viralizou

Frango à parmegiana é daquelas receitas nas quais cada um tem seu toque especial. Recentemente, viralizou nas redes um passo a passo que dá algumas dicas para facilitar o preparo e deixar o frango mais crocante.

O vídeo que fez sucesso inspirou este episódio do programa Viralizou, Testei! Caio 'Brogui' Novaes replica a receita, testa se realmente funciona, e acrescenta suas próprias dicas para deixar perfeito para o gosto brasileiro.

Confira no vídeo todas as etapas e, abaixo, a lista de ingredientes e o modo de preparo.

Parmegiana crocante de frango

• 1 peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha panko para empanar
• 2 ovos
• Óleo para fritar

Molho

• Uma concha de molho de tomate
• Queijo muçarela ralado a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

• Espete o peito de frango com um garfo
• Bata com um martelo de carne para amaciar
• Tempere com sal e pimenta do reino a gosto
• Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko para empanar
• Coloque no óleo quente, vire dos dois lados até ficar crocante
• Corte o frango em tiras

• Em uma travessa, coloque o queijo muçarela e o queijo parmesão por cima do molho de tomate e leve ao forno até derreter e gratinar
• Coloque o molho por cima do frango e sirva

Sobre o "Viralizou, Testei"

Toda semana, Caio "Brogui" Novaes, pioneiro dos programas gastronômicos na internet, põe à prova uma receite que bombou nas redes. Será que dá certo? Tem como adaptar para os ingredientes encontrados no Brasil? É isso que você descobre todas as quintas-feiras no site de Nossa e no canal de Nossa no Youtube.