Vinho com aroma de sorvete de morango? Provamos cepa rara no Brasil
O "Vamos de Vinho" desta semana dividiu uns copos com Thais Bilenky, apresentadora do videocast "A Hora" no Canal UOL.
O vinho escolhido foi um frappato, casta típica da Sicília, no sul da Itália, e muito pouco conhecida no Brasil. " Até na Itália às vezes é difícil encontrar", diz Vinicius Mesquita.
A brincadeira faz parte do quadro em que convidados tentam identificar as notas do vinho em discussão no episódio da semana.
"Sinto notas florais. É um vinho brando. Eu sinto algo que parece uma planta", disse a colunista, que não identificou o aroma de sorvete de morango que Vinicius Mesquita disse haver no vinho. "Embora seja suave [não no sentido técnico, de doce], é um pouco amargo", complementou.
Conheça a frappato, uva 'desconhecida' de ilha italiana
O "Vamos de Vinho" desta semana fala da frappato, uva tinta da Sicília que é pouco conhecida fora da ilha italiana. De fato, no mercado internacional, ela ocupa um lugar de bem menos destaque que a nero d'Avola e os vinhos do Etna, produzidos com nerello mascalese e nerello capuccio.
A frappato faz vinhos leves, de baixa intensidade de cor, o que faz o apresentador Vinicius Mesquita compará-la com a gamay, cepa típica de Beaujolais, na França. "É uma uva com casca muito fina, aroma extremamente frutado, de morango e framboesa, o nível de acidez das duas é equivalente e ambos fazem vinhos para serem consumidos jovens", argumenta.
Rodrigo Barradas, embora faça ressalvas à comparação, concorda em um aspecto: "Que tipo de vinho você está esperando tomar? Se for um Beaujolais, é bem provável que você vai ficar feliz com um frappato".
Em tempo: no momento da gravação do programa, Mesquita e Barradas acharam difícil encontrar bons exemplares de frappato no mercado brasileiro. Hoje, além dos vinhos mencionados no videocast, é possível encontrar um ótimo exemplar da vinícola COS na importadora Wines4U.
Vamos de Vinho
Novos episódios ficam disponíveis toda sexta, no Youtube de Nossa e no Canal UOL. Nesta temporada, há também uma newsletter para receber mais dicas práticas de vinho no seu e-mail toda semana. Para assinar, clique aqui. Assista ao episódio completo sobre a frappato:
Deixe seu comentário
O autor da mensagem, e não o UOL, é o responsável pelo comentário. Leia as Regras de Uso do UOL.