Ana Maria Braga ensina a fazer pudim de leite queimado; veja a receita
De Nossa, em São Paulo
18/01/2022 10h52Atualizada em 18/01/2022 10h52
Um pudim de leite queimado foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".
A sobremesa leva cinco ingredientes.
Ingredientes do leite queimado
- 1 xícara e 1/2 (meia) de chá de açúcar (300 g)
- 1 litro de leite
Ingredientes do pudim
- 2 xícaras e 1/2 (meia) de chá de leite queimado (600 ml)
- 4 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de preparo do leite queimado
Leve ao fogo médio, em uma panela, o açúcar e deixe derreter por 5 minutos até virar um caramelo.
Depois, despeje leite mexendo sempre por 50 minutos até que o leite reduza quase pela metade.
Reserve.
Modo de preparo do pudim
Num liquidificador, coloque o leite queimado, 4 ovos, creme de leite e bata bem.
Coloque numa forma de pudim — 18 cm de diâmetro por 6 cm de altura — untada com óleo e leve para assar em banho-maria a 180ºC por 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.