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Dez restaurantes brasileiros estão entre melhores do mundo do La Liste 2022

A "Masterchef" do Maní, Helena Rizzo: Restaurante da jurada da Band está entre os melhores do mundo - Divulgação
A 'Masterchef' do Maní, Helena Rizzo: Restaurante da jurada da Band está entre os melhores do mundo Imagem: Divulgação

De Nossa

29/11/2021 12h28

O ranking La Liste divulgou na última semana seus melhores restaurantes do mundo em 2022 e há dez casas brasileiras entre as mais bem avaliadas por jurados e fregueses ao redor do globo: Maní, de Helena Rizzo, e D.O.M., de Alex Atala, são alguns dos estabelecimentos nacionais que se destacaram.

Apesar de não elencar os restaurantes em posições no pódio, as notas anunciadas coroaram o La Monnaie, do chef francês Guy Savoy, como o absoluto vencedor com 99,5 (de 100 pontos possíveis) — posição em que está desde 2017, segundo o Le Figaro.

São os brasileiros entre os melhores endereços do mundo:

A Casa do Porco, de Jefferson e Janaína Rueda, em São Paulo: 93 (de 100)

Maní, de Helena Rizzo, em São Paulo: 93

D.O.M., de Alex Atala, em São Paulo: 91,5

Fasano, de Gero Fasano (e comandado pelo chef Luca Gozzani), em São Paulo: 87

Oro, de Felipe Bronze, no Rio de Janeiro: 84

Oteque, de Alberto Landgraf, no Rio de Janeiro: 79,5

Ryo Gastronomia, de Edson Yamashita, em São Paulo: 76,5

Carlota, de Carla Pernambuco, em São Paulo: 76,5

Jun Sakamoto, de Jun Sakamoto, em São Paulo: 76

Olympe, de Claude Troigros, no Rio de Janeiro: 75,5

O La Liste, que reúne as avaliações dos principais experts internacionais de gastronomia, elaborou a relação de mil casas de destaque na gastronomia a partir de um banco de dados com notas dadas por 970 competições e guias de 200 países para cerca de 28 mil restaurantes ao longo deste ano.

Por isso, boa parte das casas brasileiras citadas já haviam recebido outros prêmios e menções honrosas, como é o caso d'A Casa do Porco que foi considerado o 17º melhor restaurante do mundo pelo "The World's 50 Best Restaurants" e o D.O.M. que já figurou no pódio, em 3º lugar, do "Latin America's 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro".