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Ana Maria Braga ensina a fazer nuvens de queijo; veja a receita

Nuvens de queijo feitas por Ana Maria Braga - Reprodução/TV Globo
Nuvens de queijo feitas por Ana Maria Braga Imagem: Reprodução/TV Globo

De Nossa, em São Paulo

03/08/2021 10h45Atualizada em 03/08/2021 10h45

Um bolinho chamado nuvem de queijo foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você".

O preparo conta com queijos minas e parmesão e rende até 30 porções.

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de queijo minas ralado no ralo grosso (250 g)
  • 6 colheres de sopa de requeijão
  • 6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado no ralo grosso
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 claras batidas em neve

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o queijo minas, o requeijão, o queijo parmesão, o polvilho doce, a farinha de trigo, o azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.

Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e frite em uma frigideira em fogo médio com bastante óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel absorvente.

Sirva.